Aceto di Birra Artigianale – 500ml

da Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

4,43

Il nostro Aceto di Birra è ricco di vitamine e antiossidanti, ed è maturato in Barrique di Rovere. Si distingue dagli altri per una gradevole, fresca e delicata profumazione aromatica del tutto sicula-mediterranea.

Ottimo per la marinatura di carni bianche o rosse, ottimo su misticanze di verdure fresche e per dare un tocco innovativo a ricette a base di pesce. Si sposa con insalate aromatiche o con formaggi e salumi.

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Descrizione

La storia dell’aceto, tra vino e birra… già in antichità, i primi produttori di queste bevande dovettero constatare, loro malgrado, che a seguito del contatto con l’aria si otteneva la trasformazione in un liquido dal sapore, odore ed effetti ben diversi. L’acetificazione, come tutti i fenomeni che hanno origine da cause biologiche, fu sfruttata senza conoscerne la sua vera natura, fino a che nel secolo scorso, gli studi sulla fermentazione portarono nuova luce su questi fenomeni. L’aceto di birra è ottenuto da una classica birra, mantenuta a contatto con l’aria in apposite acetaie. Seppur in Italia, la diffusione degli aceti di birra è ancora molto limitata, noi piccoli produttori di birra artigianale cerchiamo di estendere l’uso di questo particolare condimento. Il nostro Aceto di Birra è ricco di vitamine e antiossidanti, ed è maturato in Barrique di Rovere. Si distingue dagli altri per una gradevole, fresca e delicata profumazione aromatica del tutto sicula-mediterranea… Ottimo per la marinatura di carni bianche o rosse, ottimo su misticanze di verdure fresche e per dare un tocco innovativo a ricette a base di pesce. Si sposa con insalate aromatiche o con formaggi e salumi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.85 kg

Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo/Cicala, alle pendici del Monte Adranone “Adranon” sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia, ieri Zabut oggi Borgo dei Borghi 2016 e sulla costa del trapanese. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, il paesaggio, la cultura e la storia di Sambuca e della sua Valle del Belìce. Di recente costituzione, l’azienda è giovane e si propone con i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio alta seguendo una linea di alta qualità.

Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…