Catarratto – IGT Sicilia 2019
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Catarratto – IGT Sicilia 2019

da Tenute Rosselli

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Da vigneto autoctono, forse il più vecchio dei nobili siciliani, conquista il suo bouchet ampio, fitto di fiori e frutta esotica. Sensazioni riflesse al palato. Vino per tutte le stagioni, la sua freschezza ed eleganza, si abbina a pesce crudo o bollito e a quasi tutti i primi piatti siciliani. Da bersi in calici di media grandezza alla temperatura di 9°C.

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Descrizione

Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale
Vitigno: Catarratto 100%
Clima: Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte
Forma di allevamento: a spalliera
Tipo di potatura: Gouyot, sesto 4000 ceppi/ha
Vendemmia: raccolta manuale di fine Settembre
Vinificazione: Uva intera in pressa, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: in serbatoi in acciaio per 4 mesi
Affinamento: In bottiglia per 4 mesi e temperatura costante di 15°C
Invecchiamento: Vino di pronta beva
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg

Tenute Rosselli

Tenute Rosselli nasce pochi anni fa come azienda agricola specializzata nella produzione di finissimo olio extravergine di oliva. La passione per i frutti della terra, coltivati con metodi biologici unita a quella per la cucina, hanno spinto Gregorio Rosselli, giovane imprenditore di grande intraprendenza, ad accrescere l’attività agricola e dirigerla verso la produzione di vini di altissima qualità.