marsala superiore dolce
Marsala Superiore Ambra Garibaldi Dolce DOC

Marsala Superiore Ambra Garibaldi Dolce DOC

da Cantine Vinci

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Si racconta che l’”eroe dei due mondi”, Giuseppe Garibaldi, ritornò a Marsala il 19 Luglio 1862. Fu ospite del Conte Grignani e dal balcone del suo palazzo di Porta Nuova pronunciò le fatidiche parole “O ROMA O MORTE”. I tanti marsalesi accorsi che organizzarono per l’occasione festeggiamenti degni della sua fama, ne rimasero particolarmente affascinati.
Quando il Generale assaggiò il celebre vino liquoroso, già allora commercializzato in tutto il mondo grazie all’inglese Benjamin Ingham, apprezzò particolarmente il Superiore Dolce, che da quel giorno in poi, in suo onore, verrà chiamato GARIBALDI DOLCE.

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Descrizione

Vitigni: Grillo (50%) e Catarratto (50%)

Zona di produzione: Agro marsalese (come da disciplinare 851 del 28/11/1984)

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Agosto/Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (25/26°C); una volta ottenuto il vino base, si esegue la “concia” che consiste nell’aggiunta di alcol etilico di origine vinicola, di mosto cotto e di mistella al prodotto di partenza affinché possa acquisire quella complessità organolettica e sensoriale, tipica del vino Marsala

Colore: Ambra deciso

Odore: Intenso e dalla grande finezza olfattiva, rilascia particolari sentori di albicocche e fichi secchi, datteri, carruba, a cui si aggiungono ricordi di miele e caramello, per poi proseguire con note di rovere e spezie come la vaniglia, la liquirizia e il cacao

Sapore: Al palato è pieno, corposo, caldo e avvolgente, con un retrogusto dolce ma non stucchevole, dalla lunga e gradevole persistenza balsamica finale

Tenore alcolico: 18% vol.

Residuo zuccherino: 100 grammi/litro

Affinamento in legno: Minimo 2 anni in botti di rovere

Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi

Abbinamenti: Magnifico vino da dessert per accompagnare i dolci secchi e cremosi della pasticceria siciliana; ma si abbina anche molto bene con i formaggi stagionati, la frutta secca e con il cioccolato artigianale di Modica

Temperatura di servizio: 14/16°C

Formato bottiglia disponibile: 750 ml

Medaglia d’Oro ( Berliner Wein Trophy ) – Berlin 2009
Medaglia di Bronzo  ( International Wine Challenge ) – London 2012

Informazioni aggiuntive

Peso0.165 kg

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Cantine Vinci

Benvenuti a Marsala, la “terra del vino”. Nessun’ altra città italiana può vantare una produzione vinicola così varia. In questa terra così vitata, nel 1997 le nostre tre famiglie di viticoltori decisero di rilevare il marchio “Cantine Vinci” e di iniziare così una nuova avventura che le ha viste artefici della trasformazione delle proprie uve in vini dalla costante ed indiscussa qualità. Con il tempo la sapienza, la volontà di imparare e l’obiettivo di produrre grandi vini sono stati riconosciuti e premiati. Così oggi, le Cantine Vinci possono vantare importanti riconoscimenti ottenuti per la produzione di vini che, una volta degustati, difficilmente possono essere dimenticati.