Olio EVO multivarietà
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Olio EVO multivarietà

da Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

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La coltivazione che interessa principalmente la produzione del nostro olio extravergine di oliva è la Nocellara del Belice, la Giarraffa e la Biancolilla. L’azienda rispetta i canoni tradizionali colturali attraverso: la lavorazione meccanica del terreno, la concimazione naturale, le cure fitosanitarie, la potatura annuale e la semplice irrigazione. Come da buon costume tramandato dai nonni, la raccolta delle olive viene effettuata a mano a partire dal mese di ottobre fino al mese di dicembre.

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Descrizione

L’azienda “Contadino di Galluzzo” ha una tradizione nella coltivazione e produzione delle olive da olio, si estende nella zona del Monte Adranone noto sito archeologico e nella Valle del Belice, caratterizzata da valli e colline, ove la coltivazione dell’olivo entra a far parte della consuetudine storica di questo territorio. L’Olio di Oliva ricavato proviene solo ed esclusivamente dai nostri terreni. La coltivazione che interessa principalmente la produzione del nostro olio extravergine di oliva è la Nocellara del Belice, la Giarraffa e la Biancolilla. L’azienda rispetta i canoni tradizionali colturali attraverso: la lavorazione meccanica del terreno, la concimazione naturale, le cure fitosanitarie, la potatura annuale e la semplice irrigazione. Come da buon costume tramandato dai nonni, la raccolta delle olive viene effettuata a mano a partire dal mese di ottobre fino al mese di dicembre. L’Azienda così gestisce la propria produzione di Olio Extra Vergine di Oliva, e può vantare un Oliveto con circa 2000 piante secolari e non, su una coltura di olivo che si estende su circa 3,5 ettari di terreno. In azienda è presente una sorgente di acqua raccolta in una grande vasca costruita nel 1950 da cui attingiamo la stessa per irrigare le coltivazioni mantenendoli verdi anche in estate. Le qualità organolettica del prodotto è il frutto di processi produttivi attenti e ottimali che vanno dalla coltivazione della pianta al raccolto, alla spremitura, esaltando e arricchendo il sapore dei cibi e non tralasciando le proprietà salutari. Questo prodotto di alta qualità appieno riesce a miscelarsi in qualunque tipo di abbinamento e per svariati piatti: dagli antipasti ai primi, dalle zuppe alle minestre, dai secondi di carne e di pesce alle insalate. Naturalmente non va dimenticato come tradizione vuole il suo abbinamento principe sul pane fresco. E’ un ingrediente insostituibile nella cucina di tutti i giorni…

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione

1L, 500ml

Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo/Cicala, alle pendici del Monte Adranone “Adranon” sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia, ieri Zabut oggi Borgo dei Borghi 2016 e sulla costa del trapanese. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, il paesaggio, la cultura e la storia di Sambuca e della sua Valle del Belìce. Di recente costituzione, l’azienda è giovane e si propone con i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio alta seguendo una linea di alta qualità.

Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…