Origano selvatico di montagna – 90g

Origano selvatico di montagna – 90g

da Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

1,95

La pianta è comunemente conosciuta come origano meridionale di intensa profumazione tipica della regione Siciliana. È una pianta molto rustica che ama i terreni molto soleggiati e calcarei. L’origano sambucese sbriciolato ha delle caratteristiche uniche sia per profumi che per qualità, ed adorna nei suoi “mazzi” le migliori cucine siciliane e non. Si usa in innumerevoli preparazioni, dalla carne al pesce, dalle insalate alla pizza… La cucina tradizionale Sicula ne fa gran uso.

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Descrizione

Il nostro origano è selvatico del tutto naturale, raccolto fra le colline di Monte Adranone, rilievo a 899 m s.l.m. a settentrione di Sambuca di Sicilia. La pianta è comunemente conosciuta come origano meridionale di intensa profumazione tipica della regione Siciliana. È una pianta molto rustica che ama i terreni molto soleggiati e calcarei. L’origano sambucese sbriciolato ha delle caratteristiche uniche sia per profumi che per qualità, ed adorna nei suoi “mazzi” le migliori cucine siciliane e non. Si usa in innumerevoli preparazioni, dalla carne al pesce, dalle insalate alla pizza… La cucina tradizionale Sicula ne fa gran uso. Il raccolto avviene nel mese di giugno, quando è in fiore, per poi essere appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati nei mesi di luglio ed agosto. L’essiccazione naturale lo rende particolarmente genuino, raffinato, profumato e saporito, quindi pronto per condire e decorare qualsiasi piatto. Quando un mazzetto è totalmente essiccato viene lavorato a mano per prendere solo i fiori e le foglie ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. Il prodotto finito ha un odore forte ma gradevole ed un sapore delicato…

Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg

Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo/Cicala, alle pendici del Monte Adranone “Adranon” sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio bacino artificiale, su Sambuca di Sicilia, ieri Zabut oggi Borgo dei Borghi 2016 e sulla costa del trapanese. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, il paesaggio, la cultura e la storia di Sambuca e della sua Valle del Belìce. Di recente costituzione, l’azienda è giovane e si propone con i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio alta seguendo una linea di alta qualità.

Oggi produciamo ciò che avevamo in mente…