Un amore per la terra che ha portato Costanza, la trisnipote del proprietario della tenuta, ad intraprendere questa avventura. Mamma, impiegata, ha scelto di iniziare a curare gli ulivi piantati dal nonno in quel posto che racchiude i ricordi di infanzia, delle estati magiche lontane dal caos cittadino.

Posto in una posizione privilegiata ed immerso in un contesto paesaggistico di estrema bellezza, la nostra tenuta si trova a Piana degli Albanesi a soli 24 km da Palermo, 740 m. s.l.m. L’alta quota rende il nostro olio unico. Come già noto, superati i 500 metri di altezza l’olio è più ricco di sostanze nutrienti, di antiossidanti e qualità organolettiche rispetto a quello prodotto dalla stessa varietà ma a quota più bassa.