Passito Terre Siciliane IGP

Passito Terre Siciliane IGP

da Cantine Vinci

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Il Passito è un’eccellente vino da dessert. Il profumo è inebriante, persistente, aromatico; ricco di frutta matura, albicocca, fichi secchi e miele.
Dal sapore dolce, aromatico, intenso, avvolgente e con un elevato spessore, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta.

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Descrizione

Vitigno: Zibibbo (100%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Agosto/Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°C), con aggiunta dell’uva passa che viene lasciata macerare sul mosto per oltre 3 mesi, per ottenere infine un vino con una componente alcolica in perfetto equilibrio con il proprio tenore zuccherino

Colore: Giallo dorato intenso tendente all’ambra

Odore: Complesso, intenso e persistente, dove ai sentori di albicocca matura e di agrumi canditi, si uniscono le note di fichi secchi, datteri e miele d’acacia

Sapore: Dolce, pieno, armonico, dalla grande freschezza e intensità, con una notevole struttura sostenuta da una persistenza finale soave e straordinaria

Tenore alcolico: 14,00% vol.

Tenore zuccherino: 140 grammi/litro

Affinamento legno: Nessuno

Maturazione in bottiglia: Minimo 3 mesi

Abbinamento: Straordinario vino da dessert, si accoppia perfettamente con i prodotti secchi e cremosi della pasticceria siciliana, ma anche con i gelati artigianali alla frutta e con il cioccolato d’autore modicano

Temperatura di servizio: 12/14°C

Formato bottiglia disponibile: 500 ml

Medaglia d’Oro ( Selezione del Sindaco ) – Roma 2007
Gran Medaglia d’Oro ( Concours Mondial de Bruxelles ) – Bruxelles 2007
The Best Sweet Wine ( Concours Mondial de Bruxelles ) – Bruxelles 2007
Commended ( Decanter World Wine Awards ) – 2010
Medaglia d’Argento/3 Stelle 
( Premium Select Wine Challenge ) – Prowein Düsseldorf 2012
Commended  ( International Wine Challenge ) – London 2012
Medaglia d’Argento  ( Concorso Nazionale Venere Callipigia ) – Castiglione di Sicilia 2018
Medaglia d’Oro  ( International Wine Challenge ) – London 2019
Gran Medaglia d’Oro ( Concorso Nazionale Venera Callipigia ) – Marsala 2019
Medaglia d’Argento ( Wow! The Italian Wine Competition – Civiltà del Bere ) – Milano 2019
Luca Maroni  –  I Migliori Vini Italiani 2021  –  Punteggio 91/100

Informazioni aggiuntive

Peso0.165 kg

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Cantine Vinci

Benvenuti a Marsala, la “terra del vino”. Nessun’ altra città italiana può vantare una produzione vinicola così varia. In questa terra così vitata, nel 1997 le nostre tre famiglie di viticoltori decisero di rilevare il marchio “Cantine Vinci” e di iniziare così una nuova avventura che le ha viste artefici della trasformazione delle proprie uve in vini dalla costante ed indiscussa qualità. Con il tempo la sapienza, la volontà di imparare e l’obiettivo di produrre grandi vini sono stati riconosciuti e premiati. Così oggi, le Cantine Vinci possono vantare importanti riconoscimenti ottenuti per la produzione di vini che, una volta degustati, difficilmente possono essere dimenticati.